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FLコスト・比率は飲食店経営で重要？適正数値やコントロール方法を解説

「FLコスト」とは食材費と人件費を合計した費用のことです。この2つを抑えるほど多くの利益が得られます。本記事では、飲食店経営で大切なFFLコストやFL比率に関する概要や目安、コントロール方法、その他の重要指標などについて詳しく解説します。

パン屋を開業したいと考えていても、知識や経験が無く何をしなければならないのか分からない、という方もいるのではないでしょうか。自分の理想とするパン屋を開業するにはどのような手続きが必要なのか、必要な費用や資格など開業の流れを紹介します。

さまざまな世代に利用されるカフェは集客力がありそうな一方、実際に開業するのはハードルが高そうと感じる人もいるかもしれません。カフェ開業を実現するにはどのような段取りが必要なのか、カフェ開業に関する流れについて、必要な費用などと共に紹介していきます。

ユーザーが飲食店をインターネットで検索する際に、チェックするもののひとつが自店のホームページです。料理の提供で常に忙しい飲食店でも、時間や手間をかけずに簡単にできる飲食店のホームページ作りについて、メリットや作成方法を紹介します。

飲食店において利用客が満足する料理を提供するには鮮度や品質のよい食材の仕入れが重要です。しかし開店当初などはどのような仕入れ業者を選択すればよいのか、適正な判断をするのは難しいかもしれません。今回は、よい食材を得るための仕入れ業者選びのポイントを紹介します。

テイクアウト専門店とは、持ち帰り注文に特化した飲食店のことを指します。店内の飲食スペースや多くのスタッフを必要としないことからも、小さい店舗での経営が可能です。この記事では、開業にあたってのメリットとデメリット、開業の流れを解説します。

飲食店を経営するうえで、他店との差別化は重要な要素の1つです。しかし、重要性に気づきながらも差別化の方法がわからず、悩んでいる方も多いのではないでしょうか。そこで、本記事では飲食店が差別化を図る方法や押さえておきたいポイントなどを紹介します。

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どれだけ企業の商品やサービスの認知度が高まっても、それが売上につながらなければ事

開業率も廃業率も高いといわれる、厳しい飲食業界。生き残っていくためには何をすればよいのか。マーケティング、事業計画や生き残るための4つの具体策などをご紹介